Charcuterie artisanale

Assiette de Charcuterie

 

Un régal pour les gourmands...

Assiette

L'affinage

L'affinage dans nos caves naturelles...

Etape indispensable qui procurera à notre charcuterie ce goût de noisette si caractéristique. 


La durée d'affinage varie selon les produits. Nos Prizutti resteront de 12 à 36 mois dans nos caves.

Les autres produits passeront un minimum de 4 mois. 

Affinage Cave